2010年 04月 15日
白きくらげ |
一度取り上げている食材なのですが、
ふたたび。
以前入手した白きくらげは、ひらひらした形のものだった
のですが、このように、こんもりと丸いものもあります。
国産のものというのはなさそうなので、どうしても輸入品に
なりますが、その中でも質の良いものは、中国福建省の漳州産
のものだそうです。
そして、大きさが大きいほど高級なものとされているようです。
また、ひだの一枚一枚は肉厚のものが上質とされているようです。
上記の白きくらげの産地は不明(中国ですが)、
下記のものは漳州産です。
でもかなり小ぶりです。直径は3、4cmほど。
白きくらげといえば、一種類かと思っていましたが、
形状はいろいろあるのですね。
さて、白きくらげの漢方的作用は、陰虚による口の渇き、
微熱、咳、皮膚乾燥などに効くとのこと。
また、禁忌としては、ビタミン剤、抗生剤と一緒には
用いないように、とのこと。
食物繊維が多いので、他の薬の有効成分を吸収しづらくして
しまうのかもしれませんね。
美肌効果もあるようですが、いずれにしても作用は非常に
穏やかなので、続けて食べることではじめて効果が出るそうです。
近頃ずっと使っていなかったので、また何かデザートに
でも使ってみようかと思います。
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ふたたび。
以前入手した白きくらげは、ひらひらした形のものだった
のですが、このように、こんもりと丸いものもあります。
国産のものというのはなさそうなので、どうしても輸入品に
なりますが、その中でも質の良いものは、中国福建省の漳州産
のものだそうです。
そして、大きさが大きいほど高級なものとされているようです。
また、ひだの一枚一枚は肉厚のものが上質とされているようです。
上記の白きくらげの産地は不明(中国ですが)、
下記のものは漳州産です。
でもかなり小ぶりです。直径は3、4cmほど。
白きくらげといえば、一種類かと思っていましたが、
形状はいろいろあるのですね。
さて、白きくらげの漢方的作用は、陰虚による口の渇き、
微熱、咳、皮膚乾燥などに効くとのこと。
また、禁忌としては、ビタミン剤、抗生剤と一緒には
用いないように、とのこと。
食物繊維が多いので、他の薬の有効成分を吸収しづらくして
しまうのかもしれませんね。
美肌効果もあるようですが、いずれにしても作用は非常に
穏やかなので、続けて食べることではじめて効果が出るそうです。
近頃ずっと使っていなかったので、また何かデザートに
でも使ってみようかと思います。
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by chaboka
| 2010-04-15 22:47
| 食材