2010年 12月 25日
黒米とさつまいものプディング |
先日、黒米のプディングの記事を書いたら、
これ、クリスマス・プディングに見かけが似ている!?という
コメントをいただいたので、それなら、もう少しリッチな感じにして、いっそのこと
クリスマスバージョンにしてみよう・・・と思い、黒米ともち米、ドライフルーツを
用意したのはいいのですが・・。
よくあることですが、作っているうちに、「そういえばさつまいもをマッシュしたものが
冷凍してあったな、それも使おう・・・」
などと、また違う方向へどんどんずれていってしまいました。
結局、黒米ともち米、ドライフルーツ(クランベリー、レーズン)を混ぜたものの
あいだにさつまいもをはさんで蒸してみることに。
クランベリーの酸味がおいしいので、前回より少し多めに入れてみました。
パカっとひっくり返したら、みごとに崩れて、なんだか情けない見ばえに。
ココナッツミルクパウダーをふりかけてごまかしてみたものの、崩れた見かけは隠し切れず。
でも味は、まあ悪くありません。
イモ好きなので、ついついたくさん食べてしまいました。
ドライフルーツとさつまいもの自然な甘さだけなので、かなりヘルシーではあります。
ココナツミルクのソースをつくってかけると、もう少しデザートらしくなったかもしれませんね。
というわけで、クリスマスには関係ないスイーツ・・でした。
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これ、クリスマス・プディングに見かけが似ている!?という
コメントをいただいたので、それなら、もう少しリッチな感じにして、いっそのこと
クリスマスバージョンにしてみよう・・・と思い、黒米ともち米、ドライフルーツを
用意したのはいいのですが・・。
よくあることですが、作っているうちに、「そういえばさつまいもをマッシュしたものが
冷凍してあったな、それも使おう・・・」
などと、また違う方向へどんどんずれていってしまいました。
結局、黒米ともち米、ドライフルーツ(クランベリー、レーズン)を混ぜたものの
あいだにさつまいもをはさんで蒸してみることに。
クランベリーの酸味がおいしいので、前回より少し多めに入れてみました。
パカっとひっくり返したら、みごとに崩れて、なんだか情けない見ばえに。
ココナッツミルクパウダーをふりかけてごまかしてみたものの、崩れた見かけは隠し切れず。
でも味は、まあ悪くありません。
イモ好きなので、ついついたくさん食べてしまいました。
ドライフルーツとさつまいもの自然な甘さだけなので、かなりヘルシーではあります。
ココナツミルクのソースをつくってかけると、もう少しデザートらしくなったかもしれませんね。
というわけで、クリスマスには関係ないスイーツ・・でした。
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by chaboka
| 2010-12-25 21:38
| スイーツ