2010年 06月 09日
裏白きくらげ |
「きくらげ」というきのこは、料理に歯ごたえが欲しいとき以外は、
まあ、とりたてて使うことは少ない食材でしたが・・・
漢方的作用を見ますと、けっこう生薬としての役割も大きいようです。
あまり味がない食材だからといって、侮ってはいけませんね・・。
出血を止めるはたらきがあるので、眼底出血や、胃潰瘍、
下血などがあるときにはたいへんよいそうです。
また高血圧や動脈硬化の予防ににもなるようです。
老化防止効果もあるとのこと。
ただし、抗生剤とは一緒に摂らないほうがよいそうです。
写真の裏白きくらげは、香港のオーガニック食材店で入手した
台湾産のもの。
一枚一枚がみな大ぶりなのですね。
大きいものは、手のひらほどもあります。
以前に入手したきくらげは指先ほどの小さいものでしたから、
同じきくらげでもいろんな種類があるものですね。
明日は、この裏白きくらげを使ったスープを作って
みようと思います。
にほんブログ村
まあ、とりたてて使うことは少ない食材でしたが・・・
漢方的作用を見ますと、けっこう生薬としての役割も大きいようです。
あまり味がない食材だからといって、侮ってはいけませんね・・。
出血を止めるはたらきがあるので、眼底出血や、胃潰瘍、
下血などがあるときにはたいへんよいそうです。
また高血圧や動脈硬化の予防ににもなるようです。
老化防止効果もあるとのこと。
ただし、抗生剤とは一緒に摂らないほうがよいそうです。
写真の裏白きくらげは、香港のオーガニック食材店で入手した
台湾産のもの。
一枚一枚がみな大ぶりなのですね。
大きいものは、手のひらほどもあります。
以前に入手したきくらげは指先ほどの小さいものでしたから、
同じきくらげでもいろんな種類があるものですね。
明日は、この裏白きくらげを使ったスープを作って
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by chaboka
| 2010-06-09 22:15
| 食材