2010年 11月 10日
「海底椰(ほいたいいぇー)」 |
海底の椰子・・とは不思議な名前です。
名前は聞いたことはありましたが、
それがいったいどういう植物なのか、ずっと謎でした。
海の中でとれる海草か何かだけれど、椰子に似ているから
「海底の椰子」という意味の名前がついているんだろうか・・?
などと勝手に想像していました。
あらためて調べてみると、これは別に海底で採れるものでは
なかったのですね。
原産地はアフリカで、世界最大ともいえる大きさの巨大な
果実なのだそうです。
それをスライスして乾燥させたものは、身体にたまった熱をさまし、
肺を潤し、咳を止める効果があるそうです。熱を伴う咳にも
とても効果があるとのこと。
漢方食材としてはかなり新しいものなので、伝統的な本には
説明はないようです。
そして、今調べてみるとちょっとショッキングな事実が・・。
市場に出回っているものの9割方は、実はアフリカ産ではなく、
東南アジア産のもの。そして、漢方食材としての効能も
アフリカ産のようにはあまり期待できないものなのだそうです。
現在は、アフリカ産の海底椰はたいへん手に入れづらくなっていて、
貴重品となってしまっているようです。
ほんとうの海底椰は実はもう売っていないものなのかな・・?
・・・ということは・・・私が市場の雑貨店で買い求めた
安価な「海底椰」はいわゆる「ニセモノ」ですね。
あらあら残念。
でももうこれを使ってスープを作ろうと、スペアリブまで
用意してしまいました。
明日、気を取り直して、とりあえずスープを作ります。
にほんブログ村
名前は聞いたことはありましたが、
それがいったいどういう植物なのか、ずっと謎でした。
海の中でとれる海草か何かだけれど、椰子に似ているから
「海底の椰子」という意味の名前がついているんだろうか・・?
などと勝手に想像していました。
あらためて調べてみると、これは別に海底で採れるものでは
なかったのですね。
原産地はアフリカで、世界最大ともいえる大きさの巨大な
果実なのだそうです。
それをスライスして乾燥させたものは、身体にたまった熱をさまし、
肺を潤し、咳を止める効果があるそうです。熱を伴う咳にも
とても効果があるとのこと。
漢方食材としてはかなり新しいものなので、伝統的な本には
説明はないようです。
そして、今調べてみるとちょっとショッキングな事実が・・。
市場に出回っているものの9割方は、実はアフリカ産ではなく、
東南アジア産のもの。そして、漢方食材としての効能も
アフリカ産のようにはあまり期待できないものなのだそうです。
現在は、アフリカ産の海底椰はたいへん手に入れづらくなっていて、
貴重品となってしまっているようです。
ほんとうの海底椰は実はもう売っていないものなのかな・・?
・・・ということは・・・私が市場の雑貨店で買い求めた
安価な「海底椰」はいわゆる「ニセモノ」ですね。
あらあら残念。
でももうこれを使ってスープを作ろうと、スペアリブまで
用意してしまいました。
明日、気を取り直して、とりあえずスープを作ります。
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by chaboka
| 2010-11-10 22:04
| 食材